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Domaine du Deffends

Champs de la Truffière
Coteaux varois en Provence AOP
Red 2014
Robe rouge profond. Senteurs fruits noirs confiturés. Arômes de réglisse et de cuir, tanins souples, fondus, ce vin complexe évolue favorablement avec le temps. Belle concentration, bonne fraîcheur en finale. Aérez largement avant de le servir.
20.00 € tax incl per btl of 75 cl
120.00 € tax incl box of 6 bottles
Quantity
- +
x Box of 6 btl
Region Provence-Corse
Appellation Coteaux varois en Provence
Cuvée Champs de la Truffière
Color Red
Vintage 2014
Grape variety Cabernet Sauvignon, Syrah
Alcohol 13.5%
Content 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Organic viticulture. Mechanical harvesting. Fermentation in stainless steel vats, Use of indigenous yeast, Remontage. Ageing in demi-muid (large wooden vat).


Appareance

Red colour, deep, black highlights.


Nose

Fruit jam aromas, black fruit aromas.


Palate

Complex, liquorice hints, leather hints, leather hints, soft tannin, smooth tannin.


Wine and food pairing

Lamb chop, Boar stew, Truffe


Serving temperature

16° - 20°


Aging potential

From 2018 to 2026