Culture biologique. Vendanges nocturnes. Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Remontage. Assemblage, Filtration légère, Bouchon 1+1. Sols argilo-calcaires.
Couleur rouge, claire, reflets cerise. Nez fin de framboise, de grenade avec une pointe d’épices et de poivre. Belle attaque franche. A boire jeune. Vin frais, fruité, friand.
Arômes de framboise, arômes de grenadine, arômes de poivre blanc.
Fraîche, aérienne, gouleyante.
Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Escalope de veau, Cuisine italienne, Fromages frais
17° - 22°
De 2021 à 2026
Aucun allergène identifié
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