Culture biologique. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid, Remontage. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
Couleur rubis, reflets violines.
Arômes de thym, arômes de cassis, arômes de cerise.
Notes de buis, notes de cerise, notes d'épices.
16° - 18°
De 2018 à 2025
Aucun allergène identifié
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