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Domaine du Deffends | Boutique du vigneron
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Domaine du Deffends
  • Le guide Hachette des vins 2021 : 1 étoile(s)

Domaine du Deffends

Rosé d'une Nuit
Coteaux varois en Provence AOP
Rosé 2019
Rosé désaltérant et équilibré. Robe de couleur saumon avec des reflets gris. Le nez dévoile un joli bouquet aromatique avec des arômes de fruit frais, relevé par des notes d’épices fraiches, une pointe de garrigue. La bouche est franche et ciselée, avec des notes d’abricot, laissant une finale croquante et structurée. Délicieux en apéritif, il est le compagnon privilégié des plats d’été…
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2021 : 1 étoile(s)
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux varois en Provence
Cuvée Rosé d'une Nuit
Couleur Rosé
Millésime 2019
Cépage Cinsault, Grenache
Alcool 13%
Contenance 150 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges nocturnes. Fermentation en cuve inox, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pressurage, Vinification classique, Débourbage. Elevage en cuve inox, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur rosée, pâle, reflets gris.

Nez

Délicat, subtil.

Bouche

Harmonieuse.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Entrées froides, Volailles, Fromages

Température de service

8° - 12°

Potentiel de garde

De 2020 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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