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Domaine du Deffends
  • Le guide Hachette des vins 2021 : 1 étoile(s)

Domaine du Deffends

Rosé d'une Nuit
Coteaux varois en Provence AOP
Rosé 2019
Rosé désaltérant et équilibré. Robe de couleur saumon avec des reflets gris. Le nez dévoile un joli bouquet aromatique avec des arômes de fruit frais, relevé par des notes d’épices fraiches, une pointe de garrigue. La bouche est franche et ciselée, avec des notes d’abricot, laissant une finale croquante et structurée. Délicieux en apéritif, il est le compagnon privilégié des plats d’été…
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Rewards Le guide Hachette des vins 2021 : 1 étoile(s)
Pays France
Region Provence-Corse
Appellation Coteaux varois en Provence
Cuvée Rosé d'une Nuit
Color Rosé
Vintage 2019
Grape variety Cinsault, Grenache
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges nocturnes. Fermentation en cuve inox, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pressurage, Vinification classique, Débourbage. Elevage en cuve inox, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Couleur rosée, pâle, reflets gris.

Nose

Délicat, subtil.

Palate

Harmonieuse.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Entrées froides, Volailles, Fromages

Serving temperature

8° - 12°

Aging potential

De 2020 à 2022

Allergens

Aucun allergène identifié

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