• Le guide des meilleurs vins de France 2021 : 15/20
  • Eurofeuille
  • Organic agriculture

Domaine du Deffends

Transmission
Coteaux varois en Provence AOP
Red 2017
La robe est profonde de couleur pourpre. Le nez est puissant, profond, aux arômes de garrigue, de maquis, de noix avec des notes de fruits noirs, de mûre. La bouche est pleine avec de jolis tanins, puissants et enrobés, marqués par une belle maturité, pointe fraîche apportée par des notes d'épices et de réglisse, finale harmonieuse et persistante.
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Pays France
Region Provence-Corse
Appellation Coteaux varois en Provence
Cuvée Transmission
Color Red
Vintage 2017
Grape variety Cabernet Sauvignon, Syrah
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Organic viticulture. Mechanical harvesting. Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Use of indigenous yeast, Traditional vinification, Remontage. Ageing in demi-muid (large wooden vat) used for two previous vintages, Ageing in epoxy-resin-lined cement vats, Light filtering, Traditional corks. Sols argileux, Sols calcaires.


Allergens

Sulphites, Sulphur dioxide


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