Culture biologique. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Remontage. Elevage en demi-muid de deux vins, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argileux, Sols calcaires.
Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
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