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Domaine du Deffends | Boutique du vigneron
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Domaine du Deffends

Domaine du Deffends

Champs du Bécassier
Coteaux varois en Provence AOP
Rouge 2019
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Distinctions Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2021 : Médaille de bronze ; Guide DVE 2021 : 89 / 100
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Coteaux varois en Provence
Cuvée Champs du Bécassier
Couleur Rouge
Millésime 2019
Cépage Cinsault, Grenache, Syrah
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges nocturnes. Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Remontage. Assemblage, Filtration légère, Bouchon 1+1. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur rouge, claire, reflets cerise. Nez fin de framboise, de grenade avec une pointe d’épices et de poivre. Belle attaque franche. A boire jeune. Vin frais, fruité, friand.

Nez

Arômes de framboise, arômes de grenadine, arômes de poivre blanc.

Bouche

Fraîche, aérienne, gouleyante.

Accords mets & vin

Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Escalope de veau, Cuisine italienne, Fromages frais

Température de service

17° - 22°

Potentiel de garde

De 2021 à 2026

Allergènes

Aucun allergène identifié

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