Wine Pro
Find all wines with pricing for professionals on PlugwinePro
Back to shop
Domaine du Deffends
  • Le guide Hachette des vins 2023 : 1 étoile(s)

Domaine du Deffends

Champs de la Truffière
Coteaux varois en Provence AOP
Rouge 2017
Purchasing directly
from the winemaker
Secured Payment
3D Secure
Free shipping
Shipping costs depend on the number of bottles.
Free delivery on orders over 100.00 € VAT INCLUDED applicable only to this shipping type.
Download wine data sheet (pdf)
Facebook  | 
Other products for this wine:
Rewards Le guide Hachette des vins 2023 : 1 étoile(s) ; Berliner Wein Trophy 2021 : Médaille d'or
Pays France
Region Provence-Corse
Appellation Coteaux varois en Provence
Cuvée Champs de la Truffière
Color Rouge
Vintage 2017
Grape variety Cabernet Sauvignon, Syrah
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges mécaniques. Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Foulage, Remontage. Elevage en demi-muid de deux vins, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon traditionnel en liège. Sols argileux, Sols calcaires.

Appareance

Couleur rouge, profonde, reflets pourpres. Robe rouge profond. Senteurs fruits noirs confiturés. Arômes de réglisse et de cuir, tanins souples et fondus, ce vin complexe évolue favorablement avec le temps. Belle concentration, bonne fraîcheur en finale. Aérez largement le vin avant de le servir.

Nose

Généreux, puissant, arômes de fruits noirs, arômes de poivre noir.

Palate

Notes de réglisse, notes de cuir.

Wine and food pairing

Filet de bœuf, Daube de sanglier, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes, Fromages de caractère, Truffe

Serving temperature

16° - 18°

Aging potential

De 2021 à 2031

Allergens

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre

WELCOME !!

This website contains age-restricted content.
You must be 18 years old or older to enter.

Please verify your age to view the content
I am over 18 I am under 18

By entering this site you are agreeing to the Terms of Use and Privacy Policy.

ACCESS DENIED

You are not old enough to view this content.

Alcohol abuse is dangerous for your health. Consume with moderation.